杂粮的功效与作用

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问题详情：杂粮的功效与作用？

龚燕锋主任医师全科医疗科

南昌大学第一附属医院三甲

杂粮涵盖的范围很广，包括但不限于稻谷、小麦、玉米等粮食作物以及高粱、谷子、薯类等非稻谷类作物所制成的米或面，具有很高的营养价值。杂粮具有多种功效与作用：

1、补充营养：杂粮的营养丰富多样，含有蛋白质、淀粉、脂肪以及多种维生素和矿物质等营养成分。这些成分是人体必需的，因此杂粮可以帮助补充人体所需的营养。

2、润肠通便：杂粮中的膳食纤维丰富，可以促进肠胃蠕动，从而起到促进排便和预防便秘的作用。

3、减肥瘦身：由于杂粮的热量相对较低，同时可以促进肠胃蠕动，帮助消化和吸收，因此有助于减肥瘦身。对于肥胖人群来说，是一种非常好的主食选择。此外，对于想要塑身的人群来说，杂粮也是很好的选择。

4、控制血糖：杂粮中的膳食纤维有助于减缓血糖上升的速度，从而有助于控制血糖。因此，糖尿病患者可以适量食用杂粮。此外，杂粮还能够减缓胆固醇的吸收，对于高血压高血脂的病人具有一定的好处。虽然作用较为微弱，但在防治高血压高血脂等疾病时可以作为辅助措施。同时杂粮也有助于维持肠道的微生态平衡，促进肠道健康。

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