榴莲有什么营养

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王炼副主任医师全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

榴莲是一种热带水果，被誉为“水果之王”，其营养价值十分丰富。榴莲所含有的营养成分主要包括以下几个方面：

1、糖分和淀粉：榴莲含有较高的碳水化合物，能够为人体提供充足的能量来源。

2、蛋白质和维生素：榴莲含有丰富的蛋白质和维生素，如维生素C、维生素E等，有助于增强免疫力、抗氧化和维持身体健康。

3、多种矿物质：榴莲含有多种矿物质，如钾、钙、铁等，这些矿物质对于人体健康非常重要，有助于维持心脏功能、骨骼健康和血液循环等。

4、脂肪和氨基酸：榴莲中的脂肪和氨基酸含量丰富，对于人体生长发育和维持生理功能具有重要作用。

5、其他生物活性成分：榴莲还含有一些生物活性成分，如多酚类物质等，这些物质具有抗炎、抗氧化、抗癌等生物活性，有益于人体健康。

总的来说，榴莲是一种营养丰富的水果，适量食用可以为人体提供多种重要的营养成分。不过需要注意的是，榴莲的热量较高，过量食用可能会导致肥胖等问题，因此应该适量食用。同时，对于对榴莲过敏的人来说应该避免食用。

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