虾跟什么不能一起吃

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问题详情:虾跟什么不能一起吃?

精选回答

龚燕锋 主任医师 全科医疗科

南昌大学第一附属医院三甲

虾不能与某些食物一起食用,具体如下:

1、虾与含鞣酸的食物不能一起吃:虾富含蛋白质,蛋白质会与鞣酸发生蛋白质鞣酸络合反应,形成一些不好消化的成分,会影响个人的消化和吸收的能力。常见的富含鞣酸的食物有茶叶、柿子、石榴、山楂等。

2、虾与草酸的食物不能一起吃:虾皮和草酸的食物也会发生反应,形成结石草酸钙。含草酸丰富的食物通常有菠菜、韭菜、柿子等。

3、高鞣酸的其他食物:除了上述食物之外,虾还应避免与猕猴桃、石榴等含有较多鞣酸的食物同时进食,以免影响钙的吸收。

4、寒性的食物:虾性寒凉,食用后可能出现胃肠道不适,因此应避免与其他寒凉的食物一起食用,如空心菜、绿豆、西瓜、梨等,以免出现腹痛、腹泻等不适症状。

因此,为了避免出现不适和保证营养的全面吸收,在食用虾时需要注意搭配。如有更多问题可咨询专业营养师。

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