蛏子全身可以吃吗

蛏子是一种常见的水产食材，但在食用时需要注意，并不是其全身都可食用。

蛏子的外壳主要成分是碳酸钙，质地较为坚硬，食用后可能难以消化，并对肠胃造成负担。此外，蛏子的外壳表面还可能附着大量的泥沙和其他杂质，清洁起来也比较困难。因此，在烹饪和食用蛏子时，通常只食用其肉质部分，而外壳和内脏是不吃的。

在食用蛏子时，还需要确保其已经充分烹饪熟透。虽然蛏子可以生食，但生食可能存在食品安全风险，如细菌、寄生虫等污染问题。因此，为了确保食品安全和口感，建议将蛏子烹饪至熟透再食用。

总之，蛏子的外壳不可食用，只食用其肉质部分，并且需要确保其经过充分的烹饪熟透。