土豆中毒症状是什么

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问题详情：土豆中毒症状是什么？

精选回答

王炼 副主任医师 全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

土豆中毒即食用含有生物碱的龙葵素含量较高的土豆后引发的中毒症状。中毒后的症状主要包括以下几个方面：

1、典型症状：土豆中毒后，患者首先可能会出现咽喉部瘙痒和烧灼感等粘膜刺激症状。随后可能出现腹痛、恶心、呕吐等症状，严重情况下可能会出现反复呕吐及无法进食的情况。此外，部分患者还可能出现头痛和头晕等神经系统不适症状。若未及时进行救治或处理不当，可能会加重病情发展并引起更加严重的并发症。患者在病情发展中期甚至可能无法发声或失去自主意识。因此，当出现疑似中毒症状时，应及时就医处理。

2、其他症状：部分患者可能会出现呼吸困难、瞳孔扩大等严重症状，并可能伴随不同程度的意识障碍。中毒严重的患者甚至可能出现昏迷和抽搐等症状。此外，部分患者可能会出现呼吸困难和呼吸中枢麻痹等症状，严重情况下可能导致死亡。因此，一旦发现土豆中毒症状，应立即就医进行救治。

因此，土豆中毒的症状包括咽喉部不适、恶心、呕吐、腹痛等，严重情况下可能出现呼吸困难、意识障碍等症状。若发生中毒情况，应立即就医处理并接受相应的治疗。同时，在食用土豆时应注意避免摄入变质或发芽的土豆以防止中毒情况的发生。

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