黑苦荞米的营养价值及功效

黑苦荞米具有较高的营养价值，其功效主要体现在以下几个方面：

1、富含蛋白质、脂肪、淀粉等营养成分，这些成分是人体所需的能量物质，有助于维持人体健康。此外，黑苦荞米还富含亚油酸等不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和胆固醇水平。

2、富含多种生物活性成分，如类黄酮、多酚等，具有抗氧化作用，有助于清除体内自由基，增强人体免疫力。这些成分还具有抗癌、抗肿瘤等作用，有益于预防某些疾病的发生。

3、具有保护血管的作用，有助于预防高血压、冠心病等心血管疾病的发生。此外，黑苦荞米还具有健胃、消积等功效，有助于改善消化功能。

4、具有降低血糖的作用，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。同时，黑苦荞米富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。

总的来说，黑苦荞米的功效多种多样，对于保持身体健康和提高免疫力都有积极作用。同时需要注意的吃黑苦荞米时也要注意适量摄入。如需更多信息可以咨询营养师或医师获取。另外需要注意，如果是刚开始食用黑苦荞米或者对黑苦荞过敏的人需要谨慎食用或者咨询医师的建议。