乌鸡炖板栗的功效

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王炼副主任医师全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

乌鸡炖板栗是一款常见的滋补佳肴，不仅味道鲜美，而且具有多种功效。其功效主要体现在以下几个方面：

1、滋阴补肾：乌鸡性质温和，具有滋阴补肾、益气养血、固精等功效。对于体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人群具有极好的滋补效果。

2、补血养血：乌鸡含有丰富的蛋白质和微量元素，如铁、铜等，具有补血养血的功效，对于缺铁性贫血、面色萎黄等有一定的改善作用。

3、健脾养胃：板栗中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪等营养成分，具有健脾养胃、补肾强体的功效，可以增强机体的免疫力。

4、强身健体：乌鸡和板栗的结合，可以提供丰富的营养，有助于增强体质，提高免疫力，对于身体虚弱、多病的人群具有很好的调理作用。

5、促进吸收：乌鸡炖板栗的口感鲜美，易于消化吸收，适合各类人群食用，特别是老人和小孩。

但请注意，对于实热证的患者来说，如表现为口渴、喜冷饮、小便短赤等症状的人，不宜过多食用乌鸡炖板栗。此外，任何食物的摄入都应适量，避免过量摄入。在食用过程中如有任何不适，应立即停止并寻求医生的帮助。如果有其他基础疾病或者需要滋补的原因，请在专业医师的建议下进行食疗或者药物调理。

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