自制酸奶的功效与作用

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问题详情：自制酸奶的功效与作用？

龚燕锋主任医师全科医疗科

南昌大学第一附属医院三甲

自制酸奶的功效与作用主要体现在以下几个方面：

1、改善肠道微环境：酸奶中含有大量的益生菌，如双歧杆菌等，这些益生菌有助于抑制有害菌的生长，从而改善肠道的微环境。对于便秘、消化不良等问题有一定的缓解作用。

2、增强免疫力：酸奶中的蛋白质和益生菌有助于提高身体的免疫力，增强抵抗力，预防感冒等疾病。

3、促进消化：酸奶中的有机酸能够刺激胃液分泌，有助于消化食物，改善食欲。

4、降低血脂：酸奶中的胆固醇含量较低，而且含有的高活性乳酸菌有利于减少人体内的血清胆固醇含量，从而降低血脂水平。这对于预防高血压等疾病有益。

5、补充营养：酸奶中含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，可以帮助身体吸收所需的营养物质。而且相比于其他奶制品，酸奶更易于消化吸收。

6、改善肤质：酸奶中的维生素E等抗氧化物质有助于改善肤质，使皮肤更加光滑细腻。同时，酸奶中的乳酸菌还有助于清除体内的毒素和垃圾，有利于皮肤的健康。

总的来说，自制酸奶不仅口感醇厚，营养丰富，而且具有多种健康功效。不过需要注意的是，自制酸奶时要保证卫生条件良好，避免污染细菌。同时，也要适量饮用，避免过量摄入酸奶中的糖分等添加剂对身体造成不良影响。

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