吃柿子喝豆奶会中毒吗
643次浏览・8月前
问题详情：吃柿子喝豆奶会中毒吗？
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
柿子和豆奶一起食用通常不会导致中毒。柿子是一种富含维生素、矿物质的水果，而豆奶则是由豆类制成的植物蛋白饮品，同时也含有多种营养素。它们之间的成分不存在明显的化学反应，不会生成有毒物质。
然而，柿子含有一定量的鞣酸，大量食用或与蛋白质结合食用可能会影响食物消化吸收及引起胃肠道不适反应，因此在日常饮食中还是需要注意以下几点：
1、避免一次性大量食用柿子，适量食用即可。
2、尽量避免空腹食用柿子，因为鞣酸在空腹时更容易与胃酸结合形成胃结石。
3、喝完豆奶后，可以隔一段时间再食用柿子，这样有利于两种食物的营养成分更好地被吸收。
总之，柿子和豆奶是可以一起食用的，但需要注意适量和合理搭配。如果出现任何不适，建议及时就医。
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