茼蒿和菠菜哪个含铁量高
435次浏览・5月前
问题详情：茼蒿和菠菜哪个含铁量高？
精选回答
我要回答
刘敏 主任医师 营养科
中南大学湘雅三医院三甲
茼蒿和菠菜都是常见的蔬菜，它们含有丰富的营养素，包括铁元素。然而，就铁含量而言，菠菜的含铁量相对较高。
每100克菠菜的铁含量大约为2.7毫克，明显高于茼蒿中的铁含量。因此，在菠菜和茼蒿之间选择补铁的话，菠菜是更好的选择。当然，除了铁之外，这两种蔬菜还含有其他丰富的营养素，如维生素、矿物质和膳食纤维等，都是人体所需的重要营养物质。
请注意，虽然食物来源的铁含量很重要，但还要考虑其他因素，如吸收利用率等。如果需要补充铁元素，除了菠菜和茼蒿之外，还可以考虑其他富含铁的食物，如瘦肉、肝、蛋等。同时，为了促进铁的吸收，可以搭配富含维生素C的食物一起食用。
本内容由专业医师审核・著作权归作者所有