干银鱼的功效与作用

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问题详情：干银鱼的功效与作用？

王炼副主任医师全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

干银鱼具有多种功效与作用，主要包括：

1、富含钙质：银鱼属于极富钙质的食物，适量食用有助于骨骼发育和预防骨质疏松。

2、高蛋白低脂肪：银鱼适合作为减肥食品，且其富含不饱和脂肪酸，对降低胆固醇和血脂有良好的作用。特别是对于肥胖症和心脑血管疾病患者，有助于预防心脑血管疾病。同时，它还是老年人的最佳健康食品之一。银鱼所含营养成分极高，特别适合儿童食用，可促进健康成长。

3、促进肠胃健康：银鱼还具备改善胃肠道的功效，可以促进胃肠蠕动，有助于缓解消化不良等问题。因此适量食用银鱼可以促进身体健康。

4、具有抗菌作用：银鱼所含成分还具有抗菌功效，可以预防疾病的发生。因此银鱼还是一种营养丰富的食材，可以提高身体的免疫力。但请注意银鱼是高嘌呤的食物，因此痛风患者应避免食用。对于其他疾病患者，在食用银鱼时也应该根据自身情况适量食用。

总之，干银鱼是一种营养丰富且具有多种功效的健康食品。但在食用时需要根据自身情况适量食用，并且注意合理的烹饪方式以保留其营养价值。如需更多信息可以咨询营养师或医生。

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