黑米的功效与作用有哪些
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
黑米是一种营养丰富、食用价值高的谷物，其功效与作用主要体现在以下几个方面：
1、补充营养：黑米富含淀粉、脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养成分，以及多种维生素和矿物质，如钙、磷、钾、镁、铁等，能够为人体提供多种必需的营养成分。
2、补肾黑发：黑米具有补肾的功效，对于头发乌黑亮泽也有一定作用。长期食用黑米有助于改善因肾虚导致的白发症状。
3、预防贫血：黑米中的铁元素含量丰富，长期食用有助于预防缺铁性贫血，对于补血也有一定的效果。
4、抗氧化和抗衰老：黑米富含的花青素具有较强的抗氧化能力，可以清除体内自由基，延缓人体衰老。
5、保护心血管：黑米中的黄青素类物质有助于预防血管破裂和抗氧化，可能有助于保护心血管健康。
6、促进消化：黑米中的膳食纤维含量丰富，有助于促进肠道蠕动，维持肠道健康。
7、其他功效：还有助于改善失眠、体虚等症状，对于部分女性的美容也有一定的效果。
请注意，虽然黑米的功效与作用较多，但应根据个人体质适量食用。在食用时也要注意搭配其他食物，确保营养均衡。如有任何不适，建议咨询专业医生意见。
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