乙肝病人怎么不能吃剩饭剩菜

479次浏览・6月前

问题详情：乙肝病人怎么不能吃剩饭剩菜？

石磊副主任医师感染性疾病科

西安交通大学第一附属医院三甲

乙肝病人不建议吃剩饭剩菜，主要原因如下：

1、乙肝患者的肝功能可能受到损害，影响消化功能，而剩饭剩菜的营养价值会遭到破坏，并且含有一定的添加剂和防腐剂。对于已经受损的肝功能来说，进食这类食物不仅不能很好地消化吸收其中的营养成分，可能还会对身体健康造成影响。

2、剩饭剩菜容易滋生细菌，特别是在未妥善保存的情况下。乙肝患者的肝脏解毒功能本身就比较差，吃剩饭剩菜易导致肠道感染，引起腹痛、腹泻等症状。这些症状可能会加重肝脏负担，影响病情恢复。

因此，乙肝病人应尽量吃新鲜的食物，包括新鲜的蔬菜、水果、高蛋白饮食等，有助于病情恢复。同时，要遵循低脂、低盐、高蛋白质的饮食原则，并且避免吃油腻、生冷、辛辣等刺激性食物。若乙肝患者不慎食用了剩饭剩菜而出现腹痛等症状时，建议及时就医检查并治疗。

本内容由专业医师审核・著作权归作者所有