面包糠吃了对身体有害吗
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
面包糠一般对人体是没有害处的，但在某些情况下也需要注意。
面包糠是小麦磨制后添加糖类或其他成分制成的面包屑，常被用于食物的炸制和烹饪中，例如炸鸡胸肉等。一般而言，面包糠的营养价值较高，富含碳水化合物和多种矿物质，食用后能够补充身体所需的营养物质。因此，在正常食用量下，面包糠对人体是没有害的。
然而，如果面包糠放置时间较长或变质，可能会产生有害物质。此外，对于胃肠功能较弱的人群，进食过多的面包糠可能会对消化系统造成刺激和不适感，因此要控制摄入量。在某些特殊的饮食习惯中，长期使用过多经过油炸的面包糠制品可能会导致脂肪摄入过多或热量过剩等问题。因此，对于这些人群来说，也需要控制食用量并注意均衡饮食。
总的来说，面包糠一般对人体无害，但在食用时需要注意质量、摄入量以及均衡饮食的原则。如果有任何疑虑或不适，建议咨询医生或营养师的建议。
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