胰腺炎病人的饮食注意事项有哪些

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问题详情：胰腺炎病人的饮食注意事项有哪些？

精选回答

季锐 副主任医师 消化内科

山东大学齐鲁医院三甲

胰腺炎病人的饮食注意事项主要包括以下几个方面：

1、急性胰腺炎初期阶段需严格禁食，主要靠胃肠外营养，减少刺激胰液分泌，直至症状缓解且病情稳定后方可进食。具体要求遵医嘱进行饮食调整。此外，对于饮酒引起的胰腺炎患者需严格戒酒。

2、饮食应以清淡为主，以碳水化合物为主食，辅以低脂食物。少量多餐并避免暴饮暴食，可以摄入稀饭、米粥等易消化食物作为主食。随着病情逐渐稳定，可以适量增加蛋白质的摄入量。同时要减少高脂食品如油炸食物的摄入。日常菜肴尽量低脂低盐，可选用瘦肉和鱼虾类食物补充蛋白质。在病情恢复期可以适当摄入新鲜的蔬菜和水果来补充维生素和矿物质。避免食用辛辣、刺激的食物。尽量避免摄入韭菜等粗纤维食物以避免腹泻症状的出现。注意尽量避免摄入过于油腻和高热量的食物如巧克力等零食和甜品等。另外，饮食烹饪方式尽量选择蒸、煮、炖等易消化方式，避免油炸等烹饪方式。

3、注意营养搭配均衡，避免营养不良或维生素缺乏等情况的发生。对于长期饮食控制导致的营养不良的患者，可以在医生指导下补充一些肠内营养剂或其他营养补充剂。

总之，胰腺炎病人的饮食调整需要遵循医生指导，根据病情逐步调整饮食结构和饮食习惯。同时保持良好的饮食习惯和生活方式对于预防胰腺炎的复发也非常重要。

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