菌放在冰箱几天还能吃吗

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问题详情：菌放在冰箱几天还能吃吗？

王秋军副主任医师全科医疗科

哈尔滨医科大学附属第二医院三甲

菌在冰箱中放置几天后是否还能食用，取决于多种因素。

首先，不同的菌类有不同的保存期限。一些菌类如金针菇在冰箱中放置三四天后仍可食用，而一些蘑菇可能在放置一两天后就开始变质。因此，需要具体根据菌类的品种来判断。

其次，保存的方法也会影响到菌类是否可食用。如果菌类被妥善地放置在密封的容器中并放置在冰箱的冷藏室中，可能会保持较长的食用期限。然而，如果菌类没有妥善保存，可能会导致它们受到冰箱内其他食物的气味影响，或者因为潮湿而变质。

最后，还需要考虑菌类的保质期。如果购买的菌类已经过期，无论是否放在冰箱中，都不建议食用。

总之，为了确保菌类的安全性和可食用性，最好在购买后注意其保质期，并按照适当的方法进行保存。如果菌类在冰箱中放置时间过长，建议在食用前仔细检查其状态。如果出现任何变质、腐烂或异味的迹象，最好不要食用。

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