白高粱米的功效与作用
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
白高粱米作为一种常见的谷物食品，具有多种功效与作用。主要包括：
1、辅助降脂：高粱米含有丰富的不饱和脂肪酸，能够促进脂肪代谢和胆固醇降解，从而减少脂质在体内的堆积，对于肥胖人群有一定的辅助降脂功效。
2、促进消化：白高粱米中的膳食纤维含量丰富，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘症状，对于胃肠道功能较弱的人群，有助于改善消化问题。同时其含有的维生素B等营养成分也有助于消化系统的正常运作。
3、补充营养：高粱米富含淀粉、糖类、蛋白质以及多种微量元素等营养成分，可以补充人体所需的多种营养物质，有助于提高身体免疫力。
4、辅助降压：对于高血压患者而言，白高粱米是一个很好的选择。其含有的多种营养成分有助于扩张血管、改善血液循环，从而达到辅助降压的效果。
5、抗氧化和抗炎：白高粱米中的抗氧化物质如多酚类化合物等，可以帮助清除体内的自由基，减轻氧化应激对人体的损害，具有一定的抗氧化和抗炎作用。
请注意，虽然白高粱米具有上述多种功效和作用，但并不是每个人都能很好地接受和适应，个人体质和健康状况不同会影响对其的吸收程度。此外，如果存在特殊疾病或状况，建议在饮食调整前咨询医生或营养师的建议。
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