生红薯的功效与作用
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
生红薯具有多种功效与作用：
1、具有抗氧化的作用，能够有效抑制癌细胞的发生发展，减少致癌基因的形成，同时具有消炎灭菌的功效。在皮肤表面存在异常的时候，可适当应用能够有助于皮肤恢复健康状态。此外，食用生红薯还可以起到预防心血管疾病和增强人体免疫力的作用。
2、生红薯富含淀粉和多种维生素成分，如β-胡萝卜素等抗氧化剂和维生素C等，这些成分有助于增强人体抵抗力，预防疾病的发生。同时，这些成分也有助于维持人体正常的生理和心理健康，保持良好的认知功能和学习能力等。而且作为食物制作的关键食材，也能让人们尝试制作各种不同的美味菜肴和美食小吃。因此生红薯也有广泛的使用价值。
不过，如果打算食用生红薯作为保健之用，需要注意控制食用量。适量食用才能够真正发挥其作用。如果有身体不适或者存在特殊疾病等问题，应该在医生的指导下合理膳食和生活习惯调整。同时也要注意食品安全问题，避免摄入过量或者不当食用带来的不良影响。
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