莴笋的功效与作用

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问题详情：莴笋的功效与作用？

王峰副主任医师中医科

广州医科大学附属第一医院三甲

莴笋是一种十分常见的蔬菜，其功效与作用主要表现在以下几个方面：

1、利尿通乳：莴笋的口感鲜嫩，能增强食欲、刺激消化，对于促进乳汁分泌也有一定作用。且其钾含量高，有利于促进排尿，对高血压和心脏病患者有益。哺乳期妇女可以适量食用，有利于通乳。

2、宽肠通便：莴笋含有丰富的植物纤维，能促进肠道蠕动，有助于宽肠通便，特别适合老年人食用。

3、消肿散结：莴笋的茎叶中含有一种特殊的甘露醇成分，这种物质有助于促进血液循环和代谢，特别适合需要消肿或消除淤肿的情况。对于烧伤、烫伤或手术后伤口的愈合也有一定帮助。此外，对于需要活血祛瘀、降低血压的人也非常有益。但脾胃虚寒的人群不宜过多食用。

此外，莴笋还有助于增强人体抵抗力、预防贫血等。请注意，虽然莴笋具有诸多优点，但并非万能药，若有身体不适请及时就医。同时，对于食物的摄入也需要适量，避免过量摄入带来的负面影响。另外对于食物过敏的人群也要特别注意食物的摄入量，谨防过敏反应发生。总的来说，食用莴笋对健康有益，但要结合个人体质适量食用。

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