吃南瓜的功效与作用
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
南瓜是一种营养丰富、低热量的食物，含有多种维生素和矿物质，包括维生素A、维生素C、维生素E和β-胡萝卜素等。以下是吃南瓜的一些功效与作用：
1、增强免疫力：南瓜富含β-胡萝卜素和维生素C等抗氧化剂，有助于增强免疫系统功能，预防感冒和其他疾病。
2、促进消化：南瓜含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病。此外，南瓜中的果胶还可以帮助保护胃黏膜，缓解胃部不适。
3、保护眼睛健康：南瓜中的β-胡萝卜素可以转化为维生素A，有助于保护视网膜和维持视力健康。
4、控制血糖：南瓜中含有丰富的钴元素和铬元素等矿物质，有助于维持正常的血糖水平。此外，南瓜还含有果胶等成分，有助于延缓葡萄糖的吸收，有利于控制血糖。
5、促进皮肤健康：南瓜中的多种营养成分包括抗氧化剂和保湿因子等，可以促进皮肤健康和保湿，减少皮肤皱纹的出现。此外，南瓜还具有美白祛斑的效果。
总的来说，南瓜是一种营养丰富、低热量的食物，可以帮助增强免疫力、促进消化、保护眼睛健康、控制血糖和促进皮肤健康等。建议在日常饮食中适当摄入南瓜。
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