木耳变质是不是背面呈黄色有酸
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我要回答王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
木耳变质可能会表现出多种特征,背面呈黄色和有酸味是其中的可能表现。如果木耳背面出现黄色并且闻起来有酸味,这可能意味着木耳已经变质不新鲜。
正常的木耳在干货状态下通常呈现深褐色或黑色,质地干燥,没有异味。变质的木耳可能还会出现霉点、摸起来发粘或有湿润感等现象。因此,在购买或食用木耳时,应该选择新鲜、无异味、无变质的木耳,并确保在储存过程中保持干燥、通风,避免受潮和发霉。
如果木耳已经变质,建议不要食用,以免对健康造成不良影响。如出现身体不适等症状建议及时就医。
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