生蚝嘌呤高吗
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余瑶 副主任医师 内分泌代谢科
南昌大学第一附属医院三甲
生蚝含有大量嘌呤，每100克生蚝可含有约230毫克的嘌呤。因此，对于尿酸代谢障碍或痛风患者，大量食用生蚝可能会加重病情。
此外，如果痛风患者已经处于疾病的急性发作期，食用生蚝还可能导致体内嘌呤含量迅速增加，引发关节严重疼痛、肿胀，对身体健康造成严重影响。
因此，痛风患者以及追求健康生活的人群应慎重食用生蚝，同时在食用时应尽量选择清蒸的烹饪方式，避免烧烤、油炸等烹饪方式增加额外的油脂和盐分。食用过量可能会进一步影响健康，要注意适量食用并注意饮食平衡。
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