开水烫掉皮属几级烫伤

开水烫伤掉皮的情况，通常属于二度烫伤。二度烫伤又分为浅二度和深二度烫伤。具体判断标准如下：

1、浅二度烫伤：伤及表皮的生发层和真皮乳头层，表现为局部红肿明显，有大小不一的水疱形成，水疱皮如果破裂，可见创面红润、潮湿、疼痛明显。

2、深二度烫伤：通常会伤及真皮乳头层以下，但仍会保留部分网状层，深浅不尽一致。这种情况下，创面也可以出现大小不等的水疱，创面底部呈红白相间的创面，局部感觉稍迟钝，渗液较少，但会存在疼痛。烫伤后掉皮，一般属于深二度烫伤。

对于烫伤的处理，需要及时进行降温处理，如冷水冲洗或浸泡等。随后根据烫伤的程度进行相应的治疗。如果烫伤严重或难以确定烫伤级别，建议及时就医寻求医疗帮助。在治疗过程中，注意避免伤口感染，保持伤口部位的清洁和干燥。同时避免食用辛辣、刺激的食物，以促进伤口恢复。