猪肝吃了会长胖吗
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余瑶 副主任医师 内分泌代谢科
南昌大学第一附属医院三甲
猪肝含有丰富的营养物质，适量食用一般不会导致长胖。但如果过量食用或烹饪方式过于油腻，则有可能导致长胖。
猪肝中含有较多的铁元素，适量摄入有助于补充身体所需的铁质，预防贫血。同时，猪肝中的维生素A含量也很丰富，有助于保护视力。
然而，猪肝中的脂肪含量相对较高，每100克猪肝中含有大约4.9克的脂肪。如果过量食用，这些脂肪在体内可能会转化为热量，如果日常消耗量较小，多余的热量会转化为脂肪储存起来，导致体重增加。此外，烹饪猪肝时如果加入了过多的油、糖等调料，也会增加食物的热量含量。因此，如果经常过量食用或烹饪方式过于油腻，可能会导致长胖。
总的来说，适量食用猪肝不会导致长胖，但需要注意控制摄入量和烹饪方式。如果想要控制体重，还需要注意饮食均衡和适量运动。如果担心摄入过多脂肪导致体重增加，可以选择瘦肉等其他营养丰富的食物来替代猪肝。同时，定期进行体检以了解自己的健康状况。如果有任何疑虑或身体不适，建议及时就医咨询专业医生的意见。
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