生蚝哪部分不能吃

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问题详情：生蚝哪部分不能吃？

王秋军副主任医师全科医疗科

哈尔滨医科大学附属第二医院三甲

生蚝是一种营养丰富的海鲜，但在食用时需要注意，生蚝的某些部分是不能吃的。具体不能吃的部分包括：

1、生蚝的壳和壳内的黑色内脏物等都不能吃，因为这包含生蚝的内脏及一些尚未完全消化分解的物质。尽管经过处理的内脏能够清除掉其中的淤泥等物质，但仍然不推荐食用。生蚝壳可能会带有各种细菌、病毒和其他病原体，也可能存在化学物质残留，因此不能食用。

2、如果生蚝含有寄生物并且未经完全处理干净或煮熟食用时可能导致身体受到一定的伤害，因此不能生吃生蚝的某些部分。这些寄生物包括一些细菌、病毒和其他微生物等。因此，在食用生蚝之前，必须确保它们经过充分的煮熟或加工处理，以杀死这些潜在的病原体。

总之，为了确保食品安全和健康，建议在食用生蚝之前将其煮熟或妥善处理，并且避免食用壳和未处理的内部器官。同时，也建议根据自身情况适量食用，避免过量摄入导致身体不适。如果对海鲜过敏或体质较为敏感的人不建议食用生蚝。

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