不吃蔬菜会得什么病

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问题详情：不吃蔬菜会得什么病？

精选回答

王炼 副主任医师 全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

不吃蔬菜可能会导致人体缺乏必要的营养素，进而引发多种健康问题。

1、可能会导致纤维素摄取不足，引发便秘问题。蔬菜中含有丰富的纤维素，如果不吃蔬菜，可能无法有效促进肠胃蠕动，导致便秘。

2、不吃蔬菜也可能导致维生素缺乏。例如，维生素C和维生素B族等营养素主要来源于蔬菜，如果长期不吃蔬菜，可能会导致这些维生素的缺乏。缺乏维生素C可能会导致免疫力下降，增加患感冒和其他疾病的风险。缺乏其他维生素则可能导致消化系统问题和其他健康问题。此外，不吃蔬菜还可能导致身体对铁的吸收受阻，从而引发贫血等疾病。特别是那些长期拒绝食用菠菜、青椒等食物的年轻人和儿童更容易出现铁摄入不足的问题。而随着年龄的增长和消化系统对食物消化利用能力的降低，很多中老年人都容易感到头晕无力等铁供应不足的问题。这类人群若能多摄入一些蔬菜如油菜等富含铁质的蔬菜便能改善这类问题。除了维生素及铁质的缺乏之外不吃蔬菜还容易导致各种维生素以及微量元素的缺乏从而影响身体的正常运转及营养平衡长期缺乏各种维生素容易患溃疡病、坏血病等疾病。

因此，为了保持身体健康，应均衡饮食，确保摄入足够的蔬菜。如果因为某些原因无法食用蔬菜，建议咨询医生或营养师以获取相应的营养补充建议。

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