高嘌呤食物会不会引发痛风

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问题详情：高嘌呤食物会不会引发痛风？

张婷副主任医师风湿免疫科

浙江大学医学院附属第二医院三甲

高嘌呤食物确实可能引发痛风。痛风是一种因高尿酸血症导致的关节病变，而嘌呤是尿酸的主要来源之一。当摄入高嘌呤食物后，这些食物的分解会产生大量的尿酸，从而导致体内尿酸水平升高。如果体内尿酸过多，不能完全排出，就会在关节中形成尿酸盐结晶，引发炎症反应，导致痛风发作。

因此，痛风患者应避免或减少摄入高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、牛羊肉等。同时，保持健康的生活方式，如多喝水、控制体重、避免长时间劳累等，都有助于预防痛风发作。

当然，不同人的体质和病情也有所不同，一些人即使摄入了高嘌呤食物也可能不会立即引发痛风。但如果长期大量摄入高嘌呤食物，痛风的发病率会显著增加。因此，痛风患者应根据自身情况合理安排饮食，尽量避免摄入高嘌呤食物。如有疑问，建议及时咨询医生或营养师的建议。

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