胆固醇高能吃什么食物

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问题详情：胆固醇高能吃什么食物？

杨凤娥主任医师血液科

福建医科大学附属协和医院三甲

胆固醇高的人需要关注饮食，通过科学合理的饮食可以有效降低胆固醇。以下是一些胆固醇高的人可以经常吃的食物：

1、蔬菜类：蔬菜中含有丰富的膳食纤维，有助于降低胆固醇。例如，香菇、木耳、青菜、花菜等。

2、水果类：水果中富含丰富的维生素和矿物质，有助于降低胆固醇。如苹果、猕猴桃、柑橘等。

3、粗粮类：粗粮富含膳食纤维，有助于降低胆固醇的合成和吸收。如燕麦、荞麦等。

4、海产品：海鱼富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。此外，海带和紫菜等藻类食品也适合胆固醇高的人食用。

5、菌类：如蘑菇、金针菇等，具有很高的营养价值，且有助于降低胆固醇。

6、豆制品：大豆及其制品富含不饱和脂肪酸和植物纤维，有助于降低胆固醇的吸收。常见的豆制品包括豆腐、豆浆等。

7、低脂乳制品：如脱脂牛奶、酸奶等，含有丰富的蛋白质和钙，有助于降低胆固醇水平。

此外，饮食建议注意减少摄入高脂肪和高胆固醇的食物，如动物内脏、油炸食品等。同时保持良好的饮食习惯和适量运动也有助于控制胆固醇水平。请注意，饮食调节的同时还需要密切关注身体状况，必要时在医生指导下进行药物治疗。

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