带鱼和什么不能一起吃

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问题详情：带鱼和什么不能一起吃？

精选回答

王秋军 副主任医师 全科医疗科

哈尔滨医科大学附属第二医院三甲

带鱼的营养价值丰富，富含优质蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质，因此一般建议可以与大部分食物同食，没有绝对的饮食禁忌。但要注意不要过量食用，同时注意与某些食物搭配时可能会出现影响营养成分吸收的情况：

1、高鞣酸的食物：如茶水、柿子、石榴、山楂等，同时食用时，蛋白质会与鞣酸发生蛋白质鞣酸络合反应，影响蛋白质的吸收。因此不建议带鱼和这类食物一起食用过多。

2、高草酸的食物：如菠菜、油麦菜等，草酸会与带鱼中的钙离子结合形成草酸钙，这也会影响钙的吸收。

3、含鞣酸较多的寒凉水果：如柿子、石榴等，并不建议和带鱼一起大量食用。带鱼性温，而寒凉水果的寒凉属性和高蛋白的带鱼一起食用可能会引起胃肠道刺激症状，出现腹痛、呕吐等症状。而且其中的鞣酸也可能会降低带鱼中蛋白质的营养价值。因此食用带鱼时，建议尽量避免进食过多寒凉的食物。需注意对于高胆固醇、痛风急性发作等患者来说需要控制食量，以防止病情进一步恶化。而且应在制作菜肴时注意带鱼的卫生状况以及食用新鲜程度。如果不注意以上饮食问题而导致了消化不良等症状出现的情况建议及时就医，并注意根据医生的诊断和指导来选择恰当的饮食搭配。

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