人参炖鸡的功效与作用
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问题详情：人参炖鸡的功效与作用？
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王利勤 副主任医师 中医科
南昌大学第一附属医院三甲
人参炖鸡的功效与作用主要表现在以下几个方面：
1、增强体质：人参炖鸡中含有大量的蛋白质、氨基酸等营养成分，能够为身体提供充足的营养，有助于增强体质，提高免疫力。对于体虚多病的人群尤为适用。
2、安神助眠：人参具有补气养血的功效，能够促进血液循环和新陈代谢。如果适当食用人参炖鸡，也能够缓解失眠多梦、心悸等症状。特别是对于久病初愈导致的神经衰弱，具有一定的安神助眠功效。
3、增强食欲：人参炖鸡还具有增强食欲的功效。因为人参能够刺激胃液分泌，有助于消化食物，对于食欲不振、消化不良等问题有一定的改善作用。
4、补虚治病：中医认为，人参性温，具有大补元气的功效。如果因为久病而导致身体虚弱、气血不足等状况，可以适当食用人参炖鸡进行调养。因为其中的人参能够帮助身体恢复元气，同时鸡本身也是补虚的食物，有助于调理身体，增强身体的抵抗力。但需要注意的是，具体用量以及适用人群需要根据体质情况来决定。如果是湿热偏重的人群则不宜过多食用。此外需要注意食物的烹饪方式应当尽量清淡少盐少油，以免对身体造成不良影响。
总之，人参炖鸡对于身体健康有一定的益处，但是食用过程中也需要注意适量和个体差异问题。建议在专业医师的指导下进行食疗养生。
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