基围虾能过夜吃吗
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
基围虾可以过夜吃，但需要确保妥善保存和充分加热。
如果基围虾已经煮熟并且妥善保存在合适温度下，过夜后是可以食用的。然而，如果无法确定其保存方式是否得当，比如放在室温下没有冷藏或冷冻，那么不建议食用，因为可能导致细菌滋生和变质。此外，过夜的食物要注意充分加热，确保杀死可能存在的细菌。
不过，为了健康考虑，尽量食用新鲜烹饪的基围虾更为理想。如果基围虾在烹饪过程中出现异味、变质等情况，应当立即丢弃，不要食用。
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