什么油不能吃

以下是一些不能吃的油：

1、反复炸食物的油：这种油中会含有多种致癌物质，对人体健康极为不利。

2、放置时间过长的油：其中的主要成分是甘油和脂肪酸，长时间放置会氧化变质，产生有害物质。特别是开封后暴露在空气中的油更容易氧化。

3、未彻底加热的油：未烧开的油含有许多对人体有害的物质，包括亚麻籽油等。过量摄入这些物质会对人体造成损害，如刺激胃肠道等。因此，烹饪时应确保油完全加热后再使用。

4、动物油：通常是指动物体内提炼出的油，这些油脂所含饱和脂肪酸较高，过多食用这些油脂可能会增加心脑血管疾病的发生风险。所以日常应以植物油为主。

除此之外，有些特定类型的植物油（例如一些特殊的调料油、含添加剂的调味油等）在未经处理或者滥用的情况下也不能食用或直接用在烹饪中。总的来说，要养成健康的饮食习惯，使用安全、健康的食用油。如有任何疑虑，建议咨询专业营养师或医生。