猪肝过夜了还能热着吃吗
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周莉 副主任医师 临床营养科
苏州大学附属第一医院三甲
过夜的食物能否安全食用主要取决于它们是否妥善保存，是否出现变质或异味等。对于猪肝来说，如果妥善保存，过夜后仍然可以加热食用。
具体来说，过夜后的猪肝应当闻一下有无异味，若无异味并且保存温度较低，则可以加热后食用。然而，如果猪肝出现异味和变质，则不建议食用，否则可能导致身体不适。另外，如果猪肝保存在冰箱中，隔夜后取出并加热处理，其安全性和食用性通常会更高。
总的来说，为了确保食品安全和健康，请务必检查猪肝的状态并确保妥善保存。如果有任何疑虑或发现变质，请不要食用。新鲜的食材总是最好的选择。
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