胆结石不能吃什么

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问题详情：胆结石不能吃什么？

周莉副主任医师临床营养科

苏州大学附属第一医院三甲

胆结石患者应避免摄入以下食物：

1、高胆固醇食物：如动物内脏、蛋黄等，胆固醇含量较高，会使胆汁中胆固醇的浓度较高，并可能出现胆固醇沉积现象，加速胆结石的增大，造成消化功能的异常。

2、辛辣刺激性食物：如辣椒、葱等刺激性较大的食物应避免食用，否则可能会刺激胆囊收缩而引起剧烈疼痛。

3、油腻食物：如炸肉、火锅等油腻食物也需避免，油腻食物不易消化，可能加重胆囊的负担，从而引起消化不良症状。此外，肥肉等脂肪含量较高的食物也应少吃。

4、冷饮及生冷食物：如冰淇淋等冷饮及生冷食物可能会导致胆道括约肌痉挛和胆囊部位疼痛的现象。另外还需避免摄入含有酒精的饮品和饮品中含有的过多奶油的食品等。

除了上述食物外，胆结石患者还应减少食用加工食品和高糖食品的摄入量。日常饮食应以清淡为主，多食用高纤维食物如蔬菜、水果等。同时，保证充足的饮水量有助于稀释胆汁，避免胆汁淤积。以上建议仅供参考，具体的饮食方案应根据个人情况制定并咨询医生意见。若出现持续疼痛或其他不适请及时就医。

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