蒜的作用与功效
478次浏览・6月前
问题详情：蒜的作用与功效？
精选回答
我要回答
王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
蒜，也被称为大蒜，是一种具有多种健康功效的食材。以下是大蒜的主要作用和功效：
1、抗菌消炎：大蒜中的大蒜素具有广谱的抗菌效果，能够杀灭多种细菌，如葡萄球菌、链球菌等。
2、增强免疫力：大蒜中的多种化合物可以增强免疫细胞的活性，从而提高机体的免疫力。
3、预防心血管疾病：大蒜可以降低血压、血脂和血糖，减少血小板凝结，从而有助于预防心血管疾病。
4、抗癌：大蒜中的多种化合物，如硫化物、硒等，具有一定的抗癌效果，特别是对于胃癌、结直肠癌等有一定的预防作用。
5、促进消化：大蒜能促进胃肠道消化酶的分泌，消除胃部不适，增加食欲。
6、抗衰老：大蒜中的抗氧化物质可以帮助人体对抗自由基，从而达到抗衰老的效果。
7、解毒作用：大蒜对于部分有毒物质如汞、铅等具有一定的解毒作用。
8、其他：大蒜还能帮助清除口腔中的细菌，达到预防口腔疾病的效果。同时，对于某些皮肤疾病如皮肤瘙痒、癣症等也有一定的缓解作用。
食用大蒜的方式多种多样，可以煮食、炖食或者作为调料添加到菜肴中。但请注意，大量食用大蒜可能会对胃肠道产生刺激，因此建议适量食用。对于任何健康问题，也请咨询医生的建议。
本内容由专业医师审核・著作权归作者所有