低聚果糖是什么
475次浏览・6月前
问题详情：低聚果糖是什么？
精选回答
我要回答
余瑶 副主任医师 内分泌代谢科
南昌大学第一附属医院三甲
低聚果糖是一种天然活性物质，其主体成分为果糖基蔗糖，属于果糖的一种。它广泛存在于自然界多种水果中，如菊芋等菊科植物中含量较高。低聚果糖并非人工加工制成，而是在食品加工过程中从天然植物中提取出来的。其主要特点包括：
1、低聚果糖具有低甜度、低热量的特性，有助于调节肠道菌群平衡，促进肠道健康。因此，它被广泛用于各类食品中，尤其是一些功能性食品。此外，低聚果糖还具有一定的耐酸性，因此在酸性食品中也能发挥良好的功效。
2、低聚果糖对肠道内的双歧杆菌等有益菌生长有促进作用，从而可以改善肠道环境。这是由于其渗透压较低，能够减少肠道刺激，促进肠道健康。同时，低聚果糖还具有预防便秘的功效。此外，它还可能有助于降低血脂和胆固醇水平，对预防心血管疾病有一定益处。然而，关于其降低胆固醇的具体机制尚待进一步研究。此外，低聚果糖的安全性较高，已被广泛应用在各类食品中，并且被认为是健康安全的食品添加剂。
总之，低聚果糖是一种具有多种健康功能的天然活性物质，具有调节肠道菌群平衡、改善肠道环境、预防便秘等功效。
本内容由专业医师审核・著作权归作者所有