为什么土豆被称为地下苹果

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精选回答

龚燕锋 主任医师 全科医疗科

南昌大学第一附属医院三甲

土豆被称为“地下苹果”,主要是因为其营养价值高,对身体的健康作用不可替代。具体来说:

1、土豆的营养价值丰富,含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,营养丰富且易于消化吸收。它含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动。适量食用土豆可以为人体的正常生理活动提供能量。

2、苹果也有很高的营养价值,同样含有丰富的维生素和矿物质等。由于两者的营养价值都比较高,且各具特色,因此人们将两者进行比较,并赋予土豆“地下苹果”的美誉。这不仅是对土豆营养价值的肯定,也表达了土豆在食物中的地位。

综上,“地下苹果”这一称呼是对土豆营养价值的赞誉。

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