红皮大蒜的功效与作用
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
红皮大蒜是一种非常健康的食物，具有以下多种功效与作用：
1、杀菌消毒：大蒜中含有丰富的大蒜素，具有很强的抗菌消炎作用，能够杀灭多种细菌，如葡萄球菌、痢疾杆菌等。对于肠道感染性疾病有一定的治疗效果。同时，它也能清除肠胃的毒素起到排毒清肠的作用。此外还可以有效降低胆固醇，促进肠胃消化并促进胰岛素分泌，增加糖尿病患者的身体代谢能力。所含有的抗氧化成分具有清除自由基的功效，达到抗氧化、抗衰老的效果。红皮大蒜也可以扩张血管预防血栓和动脉粥样硬化的发生。还可以刺激体内多种酶的活性，促进新陈代谢。
2、增强免疫力：红皮大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬能力，增强免疫系统功能。从而增强人体免疫力，预防疾病的发生。对于感冒的预防和治疗有一定的作用。
3、辅助癌症防治：红皮大蒜中的硒元素能够抑制癌细胞的扩散和增殖过程，具有防癌的功效。这种元素对肝癌细胞具有显著抑制作用。对于癌症的预防和治疗具有一定的辅助作用。
请注意，虽然红皮大蒜具有上述多种功效和作用，但不应过量食用，并且应根据个人体质选择食用量。同时应注意个人对大蒜是否过敏等反应情况，并在医生的指导建议下食用或用于治疗疾病。
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