山药炒木耳的功效

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问题详情：山药炒木耳的功效？

王利勤副主任医师中医科

南昌大学第一附属医院三甲

山药炒木耳是一道传统的中式家常菜，其功效主要包括：

1、滋阴养肾：山药能够益气养阴，补脾肺肾，固精止带。对于因肾虚导致的腰膝酸软、夜尿频多等症状，有很好的调养效果。

2、补血活血：木耳中的铁元素含量丰富，可以养血驻颜，令人肌肤红润。同时，木耳中的维生素K能减少血液凝结，预防血栓等心脑血管疾病的发生。

3、润肺止咳：木耳能润肺，对缓解肺虚久咳等症状有一定效果。山药含有的皂苷、黏液质也能起到滋润滋养的功效，对于肺的健康有很大的益处。

4、调理脾胃：山药具有补脾养胃、生津益肺的功效，对于脾胃不和的人群有很好的调理作用。

5、清热解毒：木耳炒山药中的木耳含有多种生物活性物质，如黑木耳多糖等，具有很强的抗氧化和抗炎作用，可以帮助清除体内的有害物质，达到清热解毒的效果。

6、提高免疫力：山药和木耳都是营养丰富的食物，含有多种维生素和矿物质，有助于提高人体的免疫力，增强抵抗力。

请注意，虽然山药炒木耳有很多好处，但并不能全面替代药物。如果有任何健康问题，建议寻求专业医生的建议。此外，对于食物过敏的人群，食用前请确保没有过敏反应。

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