丝瓜蛋汤的营养价值及功效

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问题详情：丝瓜蛋汤的营养价值及功效？

王利勤副主任医师中医科

南昌大学第一附属医院三甲

丝瓜蛋汤的营养价值及功效如下：

营养价值：

1、丝瓜：丝瓜含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素等。其含有的皂苷类物质具有很强的营养价值，能提高人体的免疫力，对于维持人体健康有一定的帮助。同时，丝瓜也含有一定量的膳食纤维，有助于促进消化、改善肠道功能。

2、鸡蛋：鸡蛋中含有大量优质蛋白、矿物质以及维生素等多种营养成分，为人体补充所必需的蛋白质，尤其是蛋白质是人体发育及促进代谢的必需物质。此外，鸡蛋中的氨基酸比例符合人体需求，易于吸收和消化。

功效：

1、清热解毒：丝瓜性寒，具有清热降火的功效，适量食用有助于缓解咽喉肿痛等症状。同时，其含有的维生素C也有助于抗氧化和清除体内自由基。

2、补充营养：丝瓜蛋汤富含蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，可以补充身体所需的营养，有助于改善体质和提高免疫力。

3、改善消化：丝瓜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。同时，鸡蛋中的蛋白质和氨基酸也有助于保护胃黏膜和修复胃肠道组织。

请注意，虽然丝瓜蛋汤具有诸多营养价值及功效，但应根据个人体质适量食用。如有身体不适，请及时就医。

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