得了胆结石饮食要注意什么

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问题详情：得了胆结石饮食要注意什么？

肖治宇主任医师肝胆胰外科

中山大学孙逸仙纪念医院三甲

得了胆结石后，饮食调整是非常重要的一部分，有助于控制病情、缓解症状并预防并发症。以下是需要注意的几个方面：

1、保持低脂饮食：胆结石患者应避免高脂肪食物，特别是动物脂肪和油炸食物，如肥肉、炸鸡等。高脂肪饮食可能导致胆囊收缩，引发疼痛或并发症。

2、控制胆固醇摄入：限制摄入高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄等。过多摄入胆固醇可能加重胆结石病情。

3、均衡饮食：保持均衡的饮食，适量摄入蛋白质、维生素和矿物质。多吃新鲜蔬菜、水果和全谷物食品，这些食物富含纤维和维生素，有助于身体健康。

4、避免过度饥饿或暴饮暴食：定时进食，避免过度饥饿或暴饮暴食，以免影响胆囊的正常功能。

5、增加水分摄入：多喝水有助于稀释胆汁，预防胆汁淤积和胆结石形成。

6、避免饮酒和刺激性食品：酒精和辛辣、刺激性食品可能加重胆结石症状，应避免或谨慎食用。

7、咨询专业营养师或医生：根据个人情况，咨询专业营养师或医生的建议，制定适合自己的饮食计划。

总之，胆结石患者在饮食方面应以低脂、低胆固醇、均衡饮食为主，保持水分摄入充足，避免刺激性食品和不良饮食习惯。同时，根据个人情况制定合适的饮食计划，并在需要时咨询专业医生或营养师的建议。

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