什么青菜补维生素a和b2
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
多种青菜可以补充维生素A和维生素B2，以下是一些富含维生素A和B2的青菜：
1、补充维生素A的青菜：
菠菜：菠菜是富含维生素A的植物性食物之一，除了补充维生素A，还可以提供铁和其他营养素。
胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的维生素A，适量食用可以补充身体所需的维生素A，预防夜盲症等。
红薯：除了富含淀粉和膳食纤维，红薯也含有丰富的维生素A。
韭菜、南瓜、秋葵等绿叶片类的蔬菜也含有较丰富的维生素A。
2、富含维生素B2的青菜：
蘑菇和蕈类蔬菜（如金针菇等）含有丰富的维生素B2。
黄豆芽也是维生素B2的良好来源。
日常食用的叶菜类蔬菜，如青菜（一般指上海青或者叫小白菜）、油麦菜等也含有一定量的维生素B2。此外，还有卷心菜和番茄等蔬菜。
总之，为了摄取足够的维生素A和维生素B2，建议均衡饮食，适量摄入多种蔬菜。如需更具体的营养建议或信息，可以咨询营养师或医生。
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