高血压适合吃什么肉

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问题详情：高血压适合吃什么肉？

胡钢英主任医师心血管内科

武汉大学人民医院三甲

对于高血压患者来说，选择瘦肉作为主要的肉类来源是一个较为明智的选择。以下是适合高血压患者的肉类及其相关介绍：

1、鱼肉：特别是深海鱼肉富含优质蛋白质，饱和脂肪的含量较低。同时，深海鱼肉富含钙、镁、钾等矿物质以及不饱和脂肪酸，有利于维持心脏功能正常运转，保持血压水平稳定。建议选择清蒸的烹饪方式。

2、鸡肉：鸡肉是一种低脂肪、高蛋白的肉类，富含多种维生素和矿物质。高血压患者适量食用鸡肉有利于补充身体所需的营养，且有利于血压的控制。但需要注意鸡皮和鸡油中的脂肪含量较高，因此不适合高血压患者食用。

3、瘦肉如牛肉和瘦猪肉：可以为高血压患者提供高质量的蛋白质和必需的脂肪酸，有助于改善血管功能和血压调节。但由于其中的脂肪含量相对较高，因此在摄入时需适量。

此外，如鸭肉、兔肉等肉类脂肪和胆固醇含量相对较低，也适合高血压患者适量食用。总的来说，高血压患者在选择肉类时，应以瘦肉为主，避免摄入过多的肥肉和动物内脏。同时，为了保持血压稳定，还需注意控制盐和油的摄入量，遵循医嘱进行饮食调整和治疗。

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