含粗纤维的蔬菜、水果有哪些
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
含粗纤维的蔬菜、水果有很多，常见于以下种类：
蔬菜类：
1、笋干，其不仅粗纤维含量高，而且富含B族维生素和其他营养成分。
2、辣椒，其同样富含粗纤维，还有丰富的维生素C。
3、蒜苗，其粗纤维含量在蔬菜中名列前茅。此外，苋菜、韭菜、芹菜、油麦菜等也富含粗纤维。
水果类：
1、苹果，其不仅含有较高的粗纤维，还有丰富的维生素C和果胶。
2、火龙果，其黑色小种子中含有丰富的粗纤维，可以帮助促进胃肠运动。此外，柿子、葡萄等也富含粗纤维。在蔬菜方面，除了以上几种，菠菜、西兰花、胡萝卜等也含有丰富的粗纤维。
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