干贝的营养价值及功效

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问题详情：干贝的营养价值及功效？

精选回答

龚燕锋 主任医师 全科医疗科

南昌大学第一附属医院三甲

干贝是一种营养丰富的食材，其营养价值及功效如下：

1、营养价值：干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、磷和多种矿物元素。其中的谷氨酸钠能够维持机体的营养均衡和细胞的正常发育与新陈代谢。同时，含有的牛磺酸也有助于降低血脂、降低血压、降低胆固醇，维持身体处于平衡状态。对于视力不好或者免疫力低下的朋友来说，吃干贝也是有好处的。

2、功效：适量食用干贝可以补充人体所需的营养物质，有助于维持身体健康。同时，干贝还具有滋阴补肾、和胃调中、清肺补心等功效，能够滋润人体脏腑功能。另外，干贝中的谷氨酸钠还有助于改善记忆力和反应能力，有助于缓解焦虑和压力等问题。同时对于调节人体免疫力也有一定的帮助作用。不过要注意控制摄入量，过量食用可能会加重肾脏负担或引起其他问题。此外，痛风患者也要少吃或不吃干贝，以免加重病症。

综上所述，干贝的营养价值较高，食用后对身体健康有一定的益处。但在食用过程中需要注意控制摄入量以及注意个体差异等问题。建议在医生的指导下进行适量食用。

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