海苔的功效与作用是什么
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
海苔（即干紫菜）是一种营养丰富的食品，具有多种功效和作用。主要包括以下几个方面：
1、补充营养：海苔富含多种维生素，如B族维生素、尼克酸等，还有人体必需的矿物质如碘、钾等，这些营养成分对于人体保持健康至关重要。
2、增强免疫力：海苔中所含的多糖物质具有明显的增强免疫力作用，可帮助人体预防和治疗一些常见的疾病。
3、利尿消肿：海苔中含有甘露醇这种物质，有助于促进人体新陈代谢，从而起到利尿消肿的效果。
4、预防甲状腺肿大：由于海苔中含有大量的碘，因此它是预防甲状腺肿大的理想食物。适量食用海苔可以帮助预防单纯性甲状腺肿大等疾病的发生。
5、控制体重：海苔还可以帮助控制体重，有助于调节身体的新陈代谢，同时作为一种低脂、低热量的食品，对于想要保持身材的人来说是很好的选择。此外，海苔还可以有效维持身体的酸碱平衡和血液的酸碱平衡。当感到劳累的时候食用海苔也可以迅速恢复体能。不过请注意，尽管海苔有诸多好处，但由于它含有一定量的盐分和糖分，需要注意适量食用。如果过量食用海苔可能会导致血糖升高以及钠摄入过多等问题。建议合理搭配饮食以确保均衡摄取营养。如有任何疑虑或特殊情况，请遵循医生的专业建议和指导进行饮食选择。
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