手起刺缺什么营养

手上起刺（倒刺）可能与缺乏维生素或矿物质有关，常见的是缺乏维生素B族和维生素C。这些营养物质对于皮肤的健康有着重要的影响。具体来说：

1、维生素B族：维生素B族中的B1、B2、B6等都对皮肤的健康有重要作用。缺乏这些维生素可能导致皮肤粗糙、干燥，容易出现倒刺。

2、维生素C：维生素C是一种抗氧化剂，有助于保护皮肤免受自由基的损害，促进胶原蛋白的形成，维护皮肤的弹性和健康。缺乏维生素C可能导致皮肤干燥，易起倒刺。

除了营养素的缺乏，手上起刺还可能与其他因素有关，如皮肤干燥、接触刺激性化学物质、频繁接触水等。因此，为了改善手上起刺的情况，除了补充维生素和矿物质外，还需要注意保持皮肤的水分和避免长时间接触刺激性物质。

建议手上容易起刺的人多吃富含这些维生素和矿物质的水果和蔬菜，如猕猴桃、柠檬、橙子等。同时，保持良好的饮食平衡也很重要。如果情况严重或持续不退，建议咨询医生或营养师进行进一步的评估和诊断。另外，某些疾病也可能导致手上起刺，如有其他不适症状，请及时就医。