木耳当天没吃完第二天可以吃吗

木耳当天没吃完，第二天是否可以吃，需要根据木耳是否变质来决定。

如果木耳保存得当，没有出现异味、变色和发霉等变质情况，那么第二天是可以吃的。但是，如果木耳保存不当出现了变质情况，那么第二天就不建议吃了，否则可能会引起身体不适。

对于如何保存木耳，有多种方法。例如，可以将木耳放在保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱低温保存。如果泡发的木耳还有食用需求，也可以将其放入冰箱内随取随用。但需要注意，泡发的木耳不应该存放超过一天，以免变质。如果泡发的木耳出现了冷水泡发的水变得浑浊或有异味等情况，最好不要食用，以免引起不良反应。同时需要注意的是，吃木耳时一定要确保烹饪熟透。生木耳中含有一种秋水仙碱成分，必须经过高温烹煮灭活后才能食用。如果没有烹饪熟透就食用，可能会导致腹痛、腹泻等中毒症状。

综上所述，木耳当天没吃完是否可以第二天吃需要根据具体情况而定。如果保存得当且未变质，可以食用；否则建议丢弃。同时需要注意木耳的保存方法和烹饪方式，以确保食品安全和健康。