杂粮有保健的营养作用吗
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
杂粮具有保健的营养作用。
杂粮富含多种营养成分，如淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，有助于调节人体生理机能和保健作用。其中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能，预防便秘和肠道疾病。此外，杂粮中的蛋白质和其他营养成分也有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。一些杂粮还具有特殊的保健作用，如荞麦中的芦丁可以保护心血管，燕麦中的β葡聚糖有助于控制血糖等。
因此，在日常饮食中适当摄入杂粮可以有助于健康。但请注意，对于特定人群如糖尿病患者，需要咨询医生或营养师的建议，以了解杂粮的摄入量和种类是否适合自己的营养需求。同时也要注意均衡膳食，合理搭配其他食物来保持身体健康。
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