黑枸杞和红枸杞的区别

410次浏览・5月前

问题详情：黑枸杞和红枸杞的区别？

王炼副主任医师全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

黑枸杞和红枸杞都属于枸杞的种类，它们在一些方面存在明显的区别：

1、营养成分：黑枸杞含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素以及大量的花青素，花青素具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基。而红枸杞的主要营养成分包括维生素、胡萝卜素等。相较之下，黑枸杞的营养成分比红枸杞更丰富。

2、功效作用：黑枸杞和红枸杞都具有护肝明目、滋补肝肾等功效。但黑枸杞还有增强免疫力、延缓衰老、改善睡眠等作用。相比之下，黑枸杞的功能更广泛一些。

3、外观口感：黑枸杞颗粒较小，是偏圆形的黑色果实。带有一个小的果柄，泡水后随着水的温度变化会产生不同的颜色。而红枸杞颗粒较大，颜色通常是暗红色，相对来说没有那么多变化。此外，黑枸杞在嚼食的时候会有一种淡淡的甜味，而红枸杞则会有一股酸甜味。

总的来说，黑枸杞和红枸杞虽然都属于枸杞类，但在营养成分、功效作用和外观口感等方面都有显著的区别。选择哪种枸杞主要取决于个人的需求和喜好。不过也要注意，无论选择哪种枸杞，都应适量食用。

本内容由专业医师审核・著作权归作者所有